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Cooperativas Agro-alimentarias presenta su estudio sobre huella de carbono en una Jornada sobre este tema hoy en Madrid

24-11-2011 Cooperativas Agro-alimentarias

El responsable técnico de Servicios, Calidad y Suministros de Cooperativas Agro-alimentarias de España, Juan Sagarna ha participado hoy 24 de noviembre en la jornada que se celebra en el aula Magna de la E.T.S.I. Agrónomos “La Huella de Carbono en la Agricultura Española: Metodologías y Casos Prácticos”, organizada por CEIGRAM y la Oficina Española del Cambio Climático, en colaboración con la E.T.S.I. Agrónomos.

Sagarna ha presentado los resultados del estudio llevado a cabo por Cooperativas Agro-alimentarias de España sobre la huella de carbono en los productos agroalimentarios cooperativos, en el marco de una mesa redonda en la que se han expuesto diversos casos prácticos llevados a cabo sobre este tema en nuestro país.

La jornada tiene como objetivo conocer y debatir sobre la Huella de Carbono en la Agricultura Española

"Desde el punto de vista de la agroalimentación en España, el concepto de la Huella de Carbono esta teniendo un impacto inusitado en el sector y en los mercados, está pasando de ser un concepto que apenas nadie conocía a ser indispensable", ha resaltado Sagarna. Respecto a la metodología utilizada en el estudio de Cooperativas Agro-alimentarias de España sobre la sostenibilidad agroalimentaria, lo más difícil ha sido -según Sagarna- la obtención de datos primarios, que han permitido que el estudio sea el más completo que se ha realizado en España hasta la fecha.

Este estudio ha involucrado a 18 cooperativas de 7 regiones diferentes y aporta información detallada sobre la formación de la huella de carbono en distintos productos agroalimentarios como naranjas, pepino, pimiento, melocotón, maíz, vino y queso de vaca.

Entre los resultados obtenidos, por citar algún ejemplo, Sagarna ha destacado que "en el maíz, aparecen reflejadas las emisiones del suelo. Estas emisiones,debidas al oxido nitroso, son un porcentaje muy elevado, más importantes que las ligadas al ganado vacuno, tan utilizado como ejemplo."

No obstante, Cooperativas Agro-alimentarias de España seguirá trabajando en esta línea, para conseguir una mejor adaptación al cambio climático de los cultivos, una reducción de las emisiones de CO2 y una mejora de la calidad de los suelos.

Más información sobre la Jornada en www.chil.org

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