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El Ministerio publica la Guía de Interpretación SANDACH con el nuevo marco legal

05-06-2013 Cooperativas Agro-alimentarias

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha publido una guía orientativa sobre el nuevo Marco Legal de los SANDACH, Subproductos de Origen Animal no Destinados a Consumo Humano.

El objetivo principal del nuevo marco legal es prevenir y reducir al mínimo los riesgos para la salud pública y la salud animal que entrañan dichos productos y, en particular, preservar la seguridad de la cadena alimentaria humana y animal, al mismo tiempo que se trata de reducir la carga administrativa, simplificar los controles y reducir los costes a los operadores.

Entre las principales novedades de la nueva normativa encontramos:
• El establecimiento de un punto final en la cadena de fabricación de determinados productos.
• Unos requisitos más proporcionados, en función del riesgo, para el transporte y el procesado de las distintas categorías de subproductos animales.
• La reducción de la carga administrativa.
• Una ampliación del uso de subproductos animales para la alimentación de especies protegidas.
• La importación de subproductos de cualquier categoría para la investigación siempre que los riesgos potenciales derivados de dichos materiales estén debidamente mitigados.

No quedan, sin embargo, amparados bajo la actual normativa los siguientes productos:
• La caza silvestre no recogida después de ser cazada conforme a las buenas prácticas de caza.
• El material destinado a reproducción (oocitos, esperma y embriones destinados a este fin).
• La leche cruda, el calostro y sus productos derivados gestionados (obtenidos, conservados, eliminados o utilizados) en la granja de origen.
• Las conchas de moluscos que no posean tejido blando ni carne.
• Los residuos de cocina que no procedan de transporte internacional y que no se destinen a alimentación animal o a su transformación, es decir, aquellos residuos de cocina cuyo destino sea la destrucción como residuo.
• El material procedente de buques (conforme a los reglamentos (CE) nº 853/2004 y (CE) nº 854/2004), generado a borde durante sus operaciones de pesca y eliminado en el mar, salvo que el material derivado de la evisceración presente signos de enfermedades transmisibles a los seres humanos.
• Los alimentos crudos para animales de compañía de comercios de venta al por menor o derivados de animales sacrificados en la explotación de origen para el consumo privado doméstico.
• La orina y excrementos distintos del estiércol y el guano no mineralizado.

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