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El viaje de los alimentos de la granja a la mesa

15-10-2015 Cooperativas Agro-alimentarias

El Pabellón de España acoge el encuentro “El viaje de los alimentos de la granja a la mesa”, organizado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. El encuentro se inicia con la presentación de un reportaje corto con información del sistema de trazabilidad español. El cual permite obtener una visión global del recorrido de los alimentos desde su origen hasta la venta.

Tres ponentes, los jefes veterinarios de España, Italia y Francia, presentarán en unas breves pinceladas como se desarrollan en cada uno de sus países los sistemas que permiten la transmisión de la información a lo largo de la cadena alimentaria. Información que permite definir de manera clara las distintas responsabilidades de cada integrante de la cadena, desde el ganadero hasta el consumidor final.

Por último, en el encuentro se estimulará la intervención de los asistentes, creando un debate sobre la necesidad de desarrollar estos sistemas informáticos tan avanzados a todos los productos alimenticios, y de dar a conocer a los consumidores de manera sencilla la información de la que disponen.

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