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Dia del Cordero en La Borda de Pastores

21-06-2019 Cooperativas Agro-alimentarias

El domingo 23 de junio Pastores se suma a la iniciativa de Interovic (Interprofesional del Ovino y Caprino de España) para promocionar el consumo de cordero a la brasa con el inicio del verano y organizará el Día del Cordero en La Borda de Pastores.

La jornada comenzará a las 11:30 h. con la visita al Museo del Ovino, una experiencia sensorial sobre el mundo del pastor y su rebaño que incluye una historia audiovisual multisensorial, paneles informativos y utensilios de uso agrícola y ganadero, el aprovechamiento de la lana y la vida cotidiana en una pardina. Seguidamente los asistentes podrán acompañar a Vicente Sancho, ganadero y socio de Pastores que regenta la finca, en su quehacer diario y así aprender qué comen las ovejas y los corderos, el manejo del rebaño con el perro pastor paseando hasta el roble centenario, o las últimas innovaciones en producción ovina que facilitan algo la vida del ganadero.

La experiencia se completará con un menú pastoril completo a base de ensalada, migas de pastor y Ternasco de Aragón a la brasa en distintas presentaciones (costillas, churrasquitos y longaniza), todo regado con vino de la tierra. El precio del evento completo incluido el menú es de 25€ para adultos y 15€ para niños menores de 12 años. Es imprescindible la reserva previa en el teléfono 660 130 986. Aforo limitado.

La Borda de Pastores, lugar donde se desarrollará el evento, es el parque de divulgación del ovino que el grupo cooperativo Pastores puso en marcha hace ya unos años en Ayés (Sabiñánigo, Huesca). Se trata de un proyecto vivo en un entorno natural que pretende difundir y preservar la riqueza y el patrimonio cultural de la ganadería ovina tradicional, destacnado la importancia del ovino en la sostenibilidad natural y rural.

La Borda de Pastores cuenta con un alojamiento rural con capacidad para 25 personas que se distribuye en 3 habitaciones familiares, 1 apartamento completo y una habitación doble; un restaurante centrado en la cocina pirenaica tradicional y en especial en la versatilidad del Ternasco de Aragón, marca de la que Pastores es el principal productos y comercializador; una nave ganadera donde se muestran las ultimas innovaciones en manejo ovino; varios campos de explotación agrícola y para el ganado; y varios espacios en exterior e interior para la celebración de eventos privados.