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Los futuros profesionales de la hostelería vasca descubren los nuevos cortes de cordero, lechal y cabrito de la mano de Interovic
Es una de las actividades orquestadas en el seno del programa europeo para la recuperación de las carnes de ovino y caprino puesto en marcha por la interprofesional. El Basque Culinary Center y la Escuela de Hostelería Aiala de Karlos Arguiñano son las escuelas seleccionadas para dar a conocer el potencial gastronómico de estas carnes. Excelencia organoléptica, proximidad, garantía europea y ...

18-12-2018


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