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Alimentaria 2006 celebra el ‘VI Congreso Internacional sobre la Dieta Mediterránea’

19-01-2006 Cooperativas Agro-alimentarias

A la celebración del VI Congreso Internacional de Dieta Mediterránea que tendrá lugar en la próxima edición de la feria Alimentaria de Barcelona, está previsto que acudan 200 profesionales de la salud, la gastronomía, la alimentación, la educación y la comunicación. El encuentro pretende crear un espacio para el diálogo, donde abordar fenómenos preocupantes como el alto índice de obesidad infantil o las consecuencias de la incorporación a nuestros hábitos de consumo de dietas poco equilibradas.

El VI Congreso Internacional de Dieta Mediterránea tendrá lugar los días 7,8 y 9 de marzo con el deseo, una vez más, de trasladar el concepto de la dieta mediterránea como hábito de alimentación saludable.

En este sentido, el programa prevé para el primer día la celebración de distintas reuniones entre el Comité Científico de la Fundación para el Desarrollo de la Dieta Mediterránea y las entidades que trabajan en torno a la Dieta Mediterránea, así como la entrega del Premio Grande Covián y de los Diplomas de la Fundación, en cuyo acto se entregarán los galardones a las personalidades reconocidas por su aportación a la cultura Mediterránea. Las dos siguientes jornadas se destinarán a efectuar mesas redondas con dos sesiones diarias que presentarán ponentes de carácter internacional.

La propuesta temática contempla, entre otros aspectos, el fenómeno de la obesidad en niños y en adultos -un hecho preocupante en nuestra sociedad-; y las consecuencias que puede ocasionar la incorporación de los alimentos funcionales a la Dieta Mediterránea y a su evolución futura. También se revelarán los últimos resultados de estudios epidemiológicos y científicos llevados a cabo, así como las conclusiones de las investigaciones realizadas acerca de los beneficios de asumir la dieta mediterránea para combatir o prevenir enfermedades cardiovasculares y del síndrome metabólico.

El Village de Alimentaria, punto de restauración y exhibición de la cocina mediterránea

El VI Congreso de la Dieta Mediterránea completa su vocación académica y de debate con la puesta en marcha, un año más, de un lugar de encuentro y promoción en el mismo recinto ferial. de Barcelona. Se trata del Village de la Dieta Mediterránea, un punto de restauración y difusión de este patrón gastronómico y cultural que en esta ocasión volverá a gestionar Montserrat Estruch, profesional hostelera de reconocido prestigio que actualmente desarrolla su labor en el Restaurante El Cingle, una estrella Michelin, situado en la localidad barcelonesa de Vacarisses.


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