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Jornada Tecnologías de Trazabilidad del Aceite de Oliva

18-11-2020 Cooperativas Agro-alimentarias

El Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Andalucía, COIAA, organiza estas jornadas de Tecnologías de Trazabilidad del Aceite de Oliva, con el objetivo de dar a conocer las distintas aplicaciones, públicas y privadas, para que los Ingenieros Agrónomos puedan decidir las que se adaptan mejor al sistema productivo que gestiona.

El COIAA ha organizado el próximo 24 de noviembre a las 17.00 horas una jornada online sobre "Tecnologías de Trazabilidad del Aceite de Oliva" moderada por María Alonso, Ingeniera Agrónoma y responsable de Formación del COIAA y que contará con la participación de Iñaki Benito Otazu, técnico de Aceite de Oliva, Aceituna de Mesa y Algodón de Cooperativas Agro-Alimentarias de España, que expondrá la aplicación TRAZADO, herramienta que monitoriza los movimientos entre operadores a tiempo real.

También participarán Miguel Ángel Molinero, de Rurápolisque presentará la aplicación OLIVETRACE; Marcelino Bilbao Arrese, Jefe Servicio de Producción Agrícola de la Consejería Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, que expondrá la aplicación DAT AGRICULTOR; y Fernando Vázquez Rojas de Naturcode, que presentará la aplicación que han desarrollado.

Para el Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Andalucía, contar con sistemas de trazabilidad, que permitan conocer y manejar los alimentos en toda la cadena alimentaria, es obligatorio; y conocer estas aplicaciones, como recursos innovadores en el sector del aceite de oliva, les va a ayudar a decidir las que mejor se adaptan al sistema productivo que gestionan.

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