Reportajes

Balance sectorial 2011

26-12-2011 Cooperativas Agro-alimentarias

Desde Cooperativas Agro-alimentarias de España hemos realizado un balance de lo que ha supuesto el último año 2011 para el sector agroalimentario español. Veamos las principales conclusiones, por sectores.

GANADERIA

Situación General

Con carácter general los resultados económicos de las cooperativas ganaderas en el año 2011 no difieren mucho de los de 2010. La pérdida de rentabilidad se ha producido tanto en la cooperativa como en la explotación del ganadero, debido al estancamiento de los precios de las producciones, la política de precios de la Distribución, a la volatilidad de los mercados y al aumento de precios de las materias primas, aspectos potenciados por el desequilibrio en la cadena de valor.

Informe Completo

Todas las cooperativas ganaderas coinciden que el mayor problema ha sido el brutal incremento de precio de las materias primas para alimentación animal, que no ha tenido reflejo en los precios de los productos generados en las explotaciones ganaderas. En algunas cooperativas ganaderas, en las que se han podido repercutir los costes de las materias primas en los piensos, el problema económico ha recaído en el socio, lo cual ha conllevado a un fuerte incremento de impagos entre socio y cooperativa.

Propuestas de Cooperativas Agro-alimentarias

Las cooperativas consideran que la respuesta para solucionar esta deficiencia en la cadena pasa por ser más eficientes y para alcanzarla todas las cooperativas coinciden en:

• cooperación integral con orientación al mercado de la producción. (producción-industrialización-comercialización).
• mejora productividad-calidad.
• profesionalización y autonomía de gestión.

La forma de llevar a la práctica esos objetivos en los ultimos años ha sido, en algunos sectores, a través de la figura de las Organizaciones de Productores como pieza clave para la intercooperación. El ejemplo más evidente lo encontramos en el sector ovino y caprino.

Las cooperativas ganaderas esperan que en 2012 mejore el margen de las explotaciones ganaderas para poder continuar con su actividad en las zonas rurales, que el consumidor tenga mejores expectativas para poder romper la tendencia actual de bajo consumo, y que las materias primas para el pienso alcancen niveles aceptables tanto para el agricultor como para el ganadero.

Para ello desde los distintos consejos sectoriales de Cooperativas Agro-alimentarias se han planteado una serie una serie de objetivos basados en dos aspectos claves:

1. Consolidaciones de proyectos de fusiones y de uniones en el sector.
2. Utilización en la medida de lo posible de las Organizaciones de Productores para alcanzarlo.

ACEITE DE OLIVA

Situación General

En la campaña 2010/11 el número de almazaras cooperativas con actividad fue de 947 sobre un total de 1.744 almazaras y la producción de almazaras cooperativas fue de 945.000 toneladas de un total de 1.390.000 toneladas. Se han consolidado 15 grupos de comercialización, de diferente dimensión, que agrupan en torno a 250 almazaras cooperativas.

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Las exportaciones suponen ya el 60% de las salidas de aceite y van en aumento. España se ha situado por delante de Italia como principal país exportador mundial. En contrapartida, los precios del aceite de oliva en origen son los más bajos de las 10 últimas campañas y se sitúan muy por debajo del coste de producción.

Las cooperativas se han apuntado a la corriente exportadora, incrementando notablemente sus exportaciones donde se consiguen precios más elevados que en el mercado interior. Por el contrario en el mercado interior, la presión de la marca de la distribución con precios incluso por debajo de coste, ha ido desplazando del mercado a la marcas de fabricante lo que ha supuesto que las cooperativas hayan mantenido su cuota de mercado, o incluso haya disminuido a favor de la marca de distribución.

Las expectativas actuales hacen pensar que, en los comienzos de campaña, los niveles de precio se mantendrán a un nivel próximo a los de desencadenamiento del almacenamiento privado, para marcar una nueva tendencia en función de la previsión de cosecha de la siguiente campaña y de la evolución de las salidas al mercado.

Propuestas de Cooperativas Agro-alimentarias

El sector productor necesita organizarse para concentrar la oferta y poder negociar en igualdad de condiciones con los envasadores y la Gran Distribución. Las 2 últimas campañas ha habido procesos de fusión e integración cooperativa en grupos de comercialización pero que son todavía insuficientes.

Por ello se confía en que la nueva PAC que ahora se está negociando, se establezcan ayudas a la integración de manera que permita estructurar el sector productor.

También se confía en que se mejore el actual mecanismo de ayudas al almacenamiento privado con precios de referencia acordes a la realidad del mercado y que se abra de manera automática sin depender de decisiones políticas. Tan sólo una subida del nivel de precios de desencadenamiento provocaría una subida de precios en el mercado.

ACEITUNA DE MESA

Situación General

En la campaña 2010/11 el número de entamadoras cooperativas con actividad fue de 114, sobre un total de 398, con una producción de 295.000 toneladas de un total de 604.000 toneladas. Las 2 principales cooperativas, que comercializan 125.000 toneladas, exportan más del 95% de su producción.

El record de producción y el buen comportamiento de las exportaciones suponen ya el 62% de las salidas al mercado; no así el mercado interior que por cuarto año consecutivo va en descenso. También hay que destacar de manera negativa los precios percibidos, muy bajos y por debajo de costes de producción, con la consiguiente merma de la renta de los productores.

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En el mercado interior tenemos que hablar nuevamente del poder de la marca de la distribución con una cuota de mercado del 71% en volumen y del 62% en valor.

Propuestas de Cooperativas Agro-alimentarias

Es imprescindible la concentración de la oferta para poder competir en el mercado, y aunque el grado de concentración de las cooperativas es mayor que en la mayoría de los sectores, no deja de ser necesario una mayor concentración, pensando incluso en fusiones entre los grandes grupos cooperativos, con las dificultades que eso conlleva.

En este sentido el sector tiene puestas sus esperanzas en que la nueva PAC que ahora se está negociando, establezca un régimen de ayudas que favorezca la integración cooperativa y la incorporación de socios a las mismas ya que en estos momentos tan sólo el 50% de la producción está integrada en cooperativas.

Asimismo se confía en que se incorpore algún mecanismo de regulación de mercado (por ejemplo almacenamiento privado) ya que actualmente este sector carece de ningún tipo de regulación.

A través de la Interprofesional INTERACEITUNA hay que promocionar la aceituna para tratar de incrementar su consumo a nivel mundial y la I+D+i que permita por una parte una mayor mecanización del cultivo para ser ser más competitivos que los productores de otros países con menores costes (fundamentalmente mano de obra), y por otra incrementar la calidad del producto, base de la estrategia comercial española.



CEREAL

Situación General

La campaña de comercialización 2010-2011 puede calificarse de intensa, marcada por el incremento de precios debido que los países de la cuenca del Mar Negro salieron del mercado exportador, y por la incertidumbre de si habría cereal, pese a las buenas perspectivas de cosecha y a la inyección que supuso la salida al mercado del cereal intervenido por la Comisión en la campaña anterior.

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En el mercado interior se repitió la misma situación de la campaña anterior, retención por parte de los agricultores, y las cooperativas garantes de la oferta al consumo. Pero con todo se ha cerrado el año con buenos precios y una curiosidad, debido a la poca oferta de cebada, los precios de cebada, trigo y maíz están casi igualados, cebada 205, trigo 206 y maíz 207, con una tendencia incierta debido a las dificultades de la zona euro.

Propuestas de Cooperativas Agro-alimentarias

Las cooperativas en la campaña 2010/2011, han vuelto a demostrar su elevado nivel de profesionalidad, evitando forzar la máquina, conscientes de las dificultades que el sector consumidor estaba atravesando. Además, en un esfuerzo nunca reconocido, las cooperativas abastecían de materias primas al mercado a precios entre un 20 y 30 €/t., puestos en destino, más bajos que la teórica cotización de un cereal importado.

La demanda de cereales en los próximos años pasará a ser de una importancia fundamental para el abastecimiento de alimentos de la población mundial, ya sea en alimentos directos de cereales o transformados, como en abastecimiento para alimentar a los animales. En este sentido el sector de los cereales tendrá que hacer frente a retos muy importantes en cuanto a la adaptación a las nuevas tecnologías, tanto en la maquinaria utilizada para todos los procesos del ciclo productivo y transformador, como en asumir la eficiencia de la genética para solventar los problemas de rendimiento que en la actualidad presentan los ciclos productivos.

Otro de los retos que debemos afrontar es la integración cooperativa. Nuestro objetivo final debería ser una única cooperativa que oferte cereal en el mercado lo que daría más estabilidad y fuerza al productor.

VINO

Situación General

La producción total se ha estabilizado en torno a los 40 millones de hls., si bien a mosto-zumo de uva se destinan cantidades que varían en función de la demanda internacional El consumo interno continúa a la baja, aunque compensado con creces por el incremento de las exportaciones intra y extracomunitarias. Durante el último año, la oferta mundial ha sido reducida, mientras la demanda tiene una ligera tendencia al alza.

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La campaña 2010-11 podría ser considerada de adaptación y entrenamiento al nuevo escenario del comercio mundial, sin intervenciones administrativas y mucho más competitivo, habiendo superado satisfactoriamente el reto. La nueva campaña 2011-12 se presentaba tranquila a tenor del alivio en las existencias al cierre de la campaña precedente y unas expectativas de cosecha algo más moderadas que en la anterior vendimia.Antes de concluir el año 2011, gran parte de las bodegas cooperativas manifiestan disponer de un bajo nivel de existencias propias, por tener comprometida ya la venta de la mayor parte de sus elaboraciones y a precios muy satisfactorios

Propuestas de Cooperativas Agro-alimentarias

Las cooperativas que tienen una mayor orientación hacia el comercio de embotellados reconocen, por una parte, las dificultades que existen para repercutir en la botella el fuerte incremento de los precios en origen y, por otro, que los bruscos vaivenes del mercado provocan incertidumbres poco aconsejables y contrarias a la necesaria estabilidad, para planificar mejor y prevenir eventuales crisis de mercado en el futuro.

Para intentar alcanzar y consolidar lo antes posible la estabilidad que conviene al sector vitivinícola cooperativo desde Cooperativas Agro-alimentarias se debe trabajar en dos cuestiones fundamentales e irrenunciables para las bodegas cooperativas:

- la constitución de Organizaciones Empresariales de Productores Vitivinícolas fuertes y capaces de competir con garantías en todos los mercados incrementando el valor añadido de la producción aportada por sus socios, y
- recuperar los fondos de la OCM transferidos a pago único, fundamentalmente para apoyar financieramente el desarrollo de dichas figuras empresariales de productores vitivinícolas.

FRUTAS y HORTALIZAS

Situación General

2011 ha arrojado resultados muy negativos en todos los cultivos, presentándose pérdidas debido a que los precios obtenidos han sido inferiores a los costes de producción. Esta campaña además de los problemas habituales que arrastra el sector, se ha visto condicionada por la situación de precios en los mercados por causas diversas como la crisis de la E. coli, las bajas temperaturas en Europa o la saturación de los mercados por la oferta de diferentes países.

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La crisis de la E. coli ha ocasionado pérdidas importantísimas tanto por la destrucción de productos como por la pérdida de clientes y mercados, reducción del precio y la pérdida de la buena imagen que nuestras frutas y hortalizas tenían en los mercados. La reacción política a esta crisis por parte de la Unión Europea ha sido escasa y no ha llegado a compensar las grandes pérdidas ocasionadas.

Es importante destacar, que además de ser una mala campaña de verano en lo relativo a los precios, continúan incrementándose los costes de producción (combustibles, maquinaria, fitosanitarios, fertilizantes, etc.), no traduciéndose en un aumento de los precios percibidos por el agricultor, lo que provoca una constante pérdida de renta agraria.



SUMINISTROS

Situación General

El impacto de los incrementos de las cotizaciones internacionales sobre las producciones es evidente. Hay que subrayar que los dos productos más afectados por las fluctuaciones de los mercados durante estos últimos años, los fertilizantes y las semillas, aún no han vuelto a cifras consideradas como normales. Las cooperativas de suministros están contribuyendo a disminuir la excesiva presión en las fases productivas.

Informe Completo

Tras unos años complicados por los continuos y bruscos cambios experimentados en las materias primas de los principales suministros, tanto en precios como en disponibilidad, parece que la tendencia cambia, dejando de lado las grandes fluctuaciones, y por lo tanto, los miedos y la incertidumbre. Pero acompañando a esta estabilidad se está experimentando un continuo y preocupante ascenso de los precios que comienza a cuestionar la estabilidad en el consumo y el correcto uso de los inputs, por la rentabilidad de las explotaciones.

Propuestas de Cooperativas Agro-alimentarias

Las cooperativas de suministros apuestan por continuar trabajando con el objetivo de paliar la excesiva presión que están sufriendo las fases productivas del sector agroalimentario, ganar dimensión, reducir costes, ganar cuota de mercado e invertir recursos en la mejora de la red comercial y mejorar la eficiencia en la aplicación de los suministros en la explotación, además de luchar en contra del fraude y del incumplimiento de las normas.


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