Reportajes

Innovación en la producción y adaptación al consumo, retos del sector arrocero

10-03-2016 Cooperativas Agro-alimentarias

La innovación en la producción y la adaptación al consumo son algunas de las exigencias a las que se enfrenta el sector arrocero para dar respuestas a las exigencias del mercado. Estas son algunas de las conclusiones extraídas durante la jornada de arroz de Cooperativas Agro-alimentarias de España celebrada el 9 de marzo en Zaragoza con el patrocinio de BASF, y que ha reunido a más de cien responsables de las cooperativas arroceras.

Tal y como destacó el presidente del sector, Manuel Rodríguez, el objetivo de la jornada era realizar una profunda reflexión acerca del modelo de comercialización del arroz. La innovación, la tecnología, el consumo y las exigencias medioambientales marcan el futuro del sector, según Rodriguez, con una importante concentración en manos cooperativas.



A continuación, Roberto Martínez, de Deloitte, expuso las tendencias del consumo alimentario, las estrategias de la gran distribución, y los retos a los que debe enfrentarse el sector. Con respecto al consumidor señaló que es más sofisticado y exigente en cuanto a la información, que utiliza más las tecnologías, es más detallista, quiere productos personalizados y vivir experiencias. El consumidor ahora es influyente, opina e influye en otros en la decisión de compra. Con respecto a la Gran distribución destacó su concentración, el top 5 ha alcanzado el 57% de la cuota de mercado en 2014. Por último, enumeró los retos del sector que pasan por la necesidad de trabajar conjuntamente con la distribución; lograr una mayor cercanía con el consumidor final; hacer frente al desafío alimentario; controlar los costes de producción y la volatilidad de las materias primas; realizar una gestión inteligente de la regulación; apostar por la internacionalización, pero no como respuesta a la colocación de excedentes; desarrollar la innovación; y por último, atraer el talento.

Descargar Ponencia de R. Martínez (DELOITTE)

Los últimos avances tecnológicos y agronómicos, como la utilización de drones para controlar los cultivos, fue otro de los temas que se trataron en la jornada. Santiago Campo, de Aeromedia UAV, explicó los últimos avances conseguidos en la utilización de drones en la agricultura.

Por su parte, Damián Plan, Market Officer de la DG Agri de la Comisión Europea, analizó el mercado del arroz en Europa y España. Destacó que Europa debe importar un millón de toneladas de arroz, dado que consumimos más de lo que producimos, y que provienen principalmente de India, Camboya, Tailandia y Pakistán. Con respecto a las perspectivas para 2016 señalo que la producción comunitaria será mayor, sobre todo en japónica, y que los precios se mantendrán por encima de los niveles medios.

Descargar Ponencia de D. Plan (CE)

Por último, Valentín Almansa, director general de Sanidad de la Producciónn Agraria del MAGRAMA, explicó cómo se encuentra la situación del uso de fitosanitarios en la UE y en concreto, en el sector del arroz. Almansa enunció las iniciativas llevadas por el Ministerio, como la gestión integrada de plagas o la figura del asesor especialista para un correcto uso de fitosanitarios.

Descargar Ponencia de V. Almansa (MAGRAMA)

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