Reportajes

La Jornada de Aceite de Oliva aborda los principales retos del sector

03-11-2017 Cooperativas Agro-alimentarias

Cooperativas Agro-alimentarias de España celebró el pasado día 31 de octubre en Mengíbar (Jaén) la Jornada Técnica sobre el sector del Aceite de Oliva, principal punto de encuentro de las almazaras cooperativas de España, a la que asistieron numerosos representantes de cooperativas oleícolas de todo el territorio.

El presidente del Consejo Sectorial de Aceite de Oliva de Cooperativas Agro-alimentarias de España, Rafael Sánchez de Puerta, junto al presidente del Sector del Aceite de Oliva de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, Cristobal Gallego, y el director de Innovación Agroalimentaria del Grupo Cooperativo Cajamar, Roberto García, fueron los encargados de inaugurar la jornada, en la que también participaron otros expertos como el director adjunto del Comité Oleícola Internacional, Jaime Lillo; la subdirectora general de Control y de Laboratorios Alimentarios del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Cristina Clemente; investigadoras del IFAPA y CSIC como Berta de los Santos y Blanca Landa; el catedrático de Química Analítica de la Universidad de Granada, Luis Cuadros, y la gerente de la Interprofesional del Aceite de Oliva, Teresa Pérez.


Buen ritmo de las exportaciones
La jornada técnica analizó las perspectivas del mercado del aceite de oliva, donde Jaime Lillo señaló a España como “el país que marca la tendencia del sector a nivel mundial, dado su fuerte liderazgo en la producción de aceite de oliva”. Asimismo, hizo un balance de la campaña recién finalizada, caracterizada por un excelente ritmo en la comercialización.

En cuanto a las previsiones para la nueva campaña, Lillo señaló que España prevé una bajada de producción mientras que otros países de la cuenca mediterránea estiman incrementar sus cosechas en gran medida. Por otro lado, destacó la evolución durante los últimos años de las importaciones de EE.UU, país que “se consolida como gran consumidor de aceite de oliva tan solo por detrás de Italia y España”.

Paralelamente, señaló que las importaciones de aceites de oliva a granel siguen una tendencia creciente, ya que son cada vez más empresas las que deciden establecer sus propias plantas de envasado en el país americano. El director adjunto del COI concluyó indicando que “por primera vez España ha superado a Italia en las exportaciones de aceite de oliva con destino EE.UU, mercado que cuenta todavía con un gran margen de crecimiento”.


Calidad y Garantías
En otro momento de la jornada, se describieron las numerosas actuaciones en materia de defensa de la calidad que está desarrollando el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente en colaboración con el sector. Así, Cristina Clemente explicó las bases del Programa para la excelencia de la Calidad Alimentaria, “uno de los elementos esenciales a desarrollar por el Ministerio en esta nueva legislatura, el cual se fundamenta en el compromiso de los operadores con la calidad, con el objetivo de aumentar su garantía y el prestigio de nuestros alimentos en los distintos mercados”. Clemente alabó la puesta en marcha de un Sistema de Autocontrol Reforzado voluntario por parte del sector, siendo éste un claro ejemplo de apuesta por la calidad.

Por su parte, Rafael Sánchez de Puerta, explicó en qué consiste esta nueva iniciativa que según indicó “es una medida a la que las empresas se podrán adherir de manera voluntaria y que persigue fundamentalmente dar una mayor seguridad jurídica a las empresas envasadoras encargadas de poner este tipo de aceites en el mercado, así como incrementar la garantía de calidad al consumidor”.


Xylella fastidiosa, un tema de preocupación
Otro de los temas que más interés despertó fueron las últimas novedades sobre la bacteria Xylella Fastidiosa, causante de graves daños en el olivar italiano y que preocupa especialmente al sector agrícola, en general, y al olivarero en particular, desde que se confirmaran los primeros positivos en las Islas Baleares. Las expertas del IFAPA y del CSIC informaron sobre el origen de la enfermedad, sus huéspedes potenciales, las subespecies de la bacteria existentes, su distribución geográfica y las principales líneas de investigación puestas en marcha para la contención de su desarrollo.

Por último, se abordaron las líneas de actuación que se están llevando a cabo desde la Interprofesional del Aceite de Oliva en materia tanto de promoción como de I+D+i. En este último bloque, Luis Cuadros, presentó el proyecto que él mismo coordina y en el que colabora junto con la Interprofesional, el Ministerio de Agricultura y la Junta de Andalucía. Destacó, en este sentido, “los importantes avances que se están consiguiendo en el desarrollo de un método de análisis químico instrumental que complemente al panel test”.

Finalmente, la clausura del evento corrió a cargo del presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén, Higinio Castellano.

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