Reportajes

La innovación y el futuro de la PAC centran la jornada de Frutas y Hortalizas en Pamplona

12-11-2018 Cooperativas Agro-alimentarias

Cooperativas Agro-alimentarias de España celebró el 9 de noviembre su jornada de Frutas y Hortalizas en Pamplona, en colaboración con Cooperativas Agro-alimentarias de Navarra, CaixaBank y el Grupo AN, en la que se analizó la situación actual del sector y sus retos más inminentes, haciendo hincapié en la innovación.


Rudy Van Der Stappen, de la Unidad de Vino, Espirituosos y Frutas y Hortalizas de la DG Agri de la Comisión Europea realizó una exposición de la propuesta de reforma de la PAC que mantiene el sistema actual de ayudas a las OPFHs, a través de la cofinanciación de los Programas Operativos, pero destacó que en ellas toman importancia los objetivos medioambientales y de I+d, para los que deben alcanzar unos porcentajes del 20% y del 5%, respectivamente. El sistema de ayudas orientadas a la comercialización y concentración de la oferta consigue mejorar la posición de los productores en la cadena alimentaria. Cirilo Arnandis, presidente del Consejo sectorial de frutas y hortalizas señaló que Cooperativas Agro-alimentarias de España apoya la continuidad del sistema de ayudas a los programas operativos y a las OPs económicas, pero que preocupa el exceso de subsidiariedad que propone la Comisión, porque si cada Estado miembro define los aspectos clave del régimen de frutas y hortalizas, se producirán disparidad de criterios por países, incertidumbre e inseguridad jurídica.

Las cooperativas son conscientes de la importancia de los objetivos medioambientales y de I+d, pero los porcentajes mínimos de la propuesta son inabordables en la mayoría de los casos y, por tanto, se ha pedido a la Comisión una revisión de los mismos. En cuanto al establecimiento de una ayuda comunitaria adicional a determinadas organizaciones como las transnacionales que presentó Van Der Stappen, Cooperativas Agro-alimentarias de España considera que ese incremento se debe establecer en primer lugar a las OPs que cumplen con los objetivos de la OCM: incremento de la dimensión, integración, o a las AOP de comercialización.

A continuación, Agustin Herrero, director general de Cooperativas Agro-alimentarias de España, expuso la iniciativa legislativa comunitaria, actualmente en discusión, y por la que se regulará próximamente, las prácticas comerciales desleales o abusivas. Señaló que actualmente se está trabajando junto con otras organizaciones para incluir la venta a pérdidas como práctica desleal dentro de la Ley de la Cadena Alimentaria española. Durante su intervención explicó además el Código de Buenas Prácticas, al animo a las cooperativas a adherirse.

Ponencia Agustín Herrero. Cooperativas Agro-alimentarias de España

Un segundo bloque de la jornada se centró en la innovación como factor de éxito y sostenibilidad del sector hortofrutícola. Filip Fontaine, CEO de la EIT Food, experto en innovación y con una larga experiencia en el sector belga de las frutas y hortalizas, aportó su visión y realizó una reflexión general sobre cómo las empresas deben encarar este reto a través de las nuevas tecnologías y de nuevas formas de trabajar, con calidad y transparencia, dando cada vez más importancia al aspecto nutricional de los alimentos, tratando de evitar el desperdicio y con menos embalajes, e incluyendo al consumidor en la estrategia.


A continuación, en una mesa redonda cuatro expertos en innovación de cooperativas hortofrutícolas españolas presentaron los proyectos y la innovación que están llevando a cabo.
En primer lugar, Adrián Larrad, director de la sección Hortofrutícola de Fresco de Grupo AN, realizó un repaso por los 19 proyectos de innovación que tienen en marcha, cinco de los cuales en la EIT FOOD, y que van desde el aprovechamiento de subproductos, en colaboración con Anecoop e Indulleida, hasta la implantación de flores, insectos y pájaros, la mejora de la conservación en procesos productivos, la obtención de fuentes de proteína vegetal o la integración de soluciones de consumo en colegios. Larrad destacó que los proyectos incluyen varias áreas, entre ellas, la innovación, la comunicación, y la educación.

Ponencia Adrián Larrad. Grupo AN

A continuación, Mariano Sorribas, director general de Indulleida, expuso la actividad que realizan para lograr el aprovechamiento integral de la fruta, desde la obtención de fibra, la extracción de aromas y aceites esenciales, o el aprovechamiento para alimentación animal. Indulleida colabora en sus proyectos con Universidades, Centros Tecnológicos, y cooperativas.

Ponencia Mariano Sorribas. Indulleida

Ángel del Pino, director de producción y desarrollo de Anecoop, señaló que es necesario integrar la innovación en la estrategia de la empresa. Destacó que Anecoop trabaja en proyectos colaborativos e invierte para lograr nuevas formas de consumo, variedades, productos y nuevos sistemas de información al socio.

Ponencia Ángal del Pino. Anecoop

Cerró la mesa redonda, Enrique de los Ríos, director general de Unica Group, señaló que la clave de la competitividad es ser diferente y el preferido por los clientes frente a los competidores. Afirmó que cuando más se coopera, se tiene más dimensión y es más fácil innovar y también vender, comprar, crecer. De los Ríos afirmó que hay que trabajar con estrategia, con más liderazgo y menos gestión, apostar por la integración y tener siempre en cuenta la opinión del cliente directo y del consumidor.

Ponencia Enrique de los Ríos. UNICA


En la clausura de la jornada participaron Manu Ayerdi, vicepresidente de Desarrollo Económico del Gobierno de Navarra, Ana Díez Fontana, directora territorial de CaixaBank en Navarra y Cirilo Arnandis, presidente del Consejo Sectorial de Frutas y Hortalizas de Cooperativas Agro-alimentarias de España. Ana Díez expuso las acciones que lleva a cabo AgroBank en el sector y la apuesta de su entidad por la innovación. Por su parte, el vicepresidente del Gobierno de Navarra destacó la importancia y el peso del sector agroalimentario en la comunidad foral.

Cirilo Arnandis concluyó que la innovación es ineludible, pero accesible, y que las cooperativas en mayor o menor medida innovan tanto en procesos como en productos, y que en el caso del sector de frutas y hortalizas, un sector orientado al mercado, la innovación es una obligación.


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