Reportajes

Novedades de IoT aplicadas a la Agricultura y la Alimentación

22-01-2019 Cooperativas Agro-alimentarias

El Internet de las Cosas (IoT) cada vez se está desarrollando y aplicando más a todos los sectores. El sector agrario y agroalimentario no está siendo ajeno a esta revolución. En este sentido, la Comisión Europea ha querido contribuir a acelerar la introducción de estas tecnologías mediante la mayor inversión jamás dedicada a financiar un proyecto europeo de innovación, el proyecto Internet o Food & Farm (IoF2020). Así, el objetivo del proyecto IoF2020 es revolucionar el sector agroalimentario con la tecnología de las comunicaciones.

Cooperativas Agro-alimentarias de España participa en el gran consorcio que ejecuta este proyecto, en el que intervienen más de 70 socios europeos.

A continuación, mostramos un resumen de las últimas informaciones publicadas en torno a estas nuevas tecnologías y su aplicación en el campo agroalimentario, recopiladas por el Proyecto IoF2020, a través de su IoF2020 Monitoring, cuya suscripción está disponible online SUSCRIBIRSE
Incluye, además, una selección de noticias aparecidas en los medios de comunicación españoles.

Viñedos mimados por tecnología
El departamento de I+D+i de las Bodegas Emilio Moro ha invertido cerca de un millón de euros en el periodo 2013-2016 en diversos proyectos de investigación, desarrollo e innovación. La última gran apuesta es la 'bodega del futuro', gestionada digitalmente a través de una red de sensores de campo en los viñedos y de la aplicación de inteligencia artificial, big data y tecnología satelital con el fin de maximizar el rendimiento y minimizar el impacto ambiental de la producción de vino. Se trata de un proyecto pionero en España realizado junto a Vodafone. Ya en el 2012 la empresa comenzó a monitorizar el viñedo mediante sensores de campo, y en el 2016 se realizaron las primeras pruebas con drones. Este año, gracias a los datos obtenidos mediante los drones, se han realizado los primeros tratamientos a la carta en viñedo.
Elperiodico.com

Los expertos auguran que los sensores en el campo supondrán la transformación definitiva del modelo de producción de alimentos
La sensorización de las explotaciones, maquinaria y cultivos supondrá el paso definitivo para la transformación del modelo tradicional de producción de alimentos hacia una Agricultura 4.0 que dotará a los profesionales del campo de herramientas suficientes para incrementar sus rendimientos gracias al aumento de la productividad. Los expertos coinciden en que la agricultura de precisión y la agricultura telemática, evolucionarán en los próximos años hacia el "Internet de las Cosas", de tal forma que los sensores ya no serán una parte más de los equipos sino el camino hacia la productividad real.
Eleconomista.es

Cómo ha evolucionado la industria de la carne de cultivo en 2018
La industria de la carne de cultivo o carne a base de células ha experimentado un notable impulso en 2018, su evolución ha sido espectacular y ha presentado nuevos productos y proyectos, a pesar de que se trata de un nuevo alimento que todavía no se comercializa en el mercado. A pesar de esto, se empezó a debatir sobre la necesidad de aplicar una regulación a los productos que pudieran llegar al mercado. La FDA (Agencia de Medicamentos y Alimentación de Estados Unidos) se pronunció sobre el tema indicando que no veía la necesidad de crear nuevas regulaciones para la carne de cultivo, ya que se podía regular con los marcos regulatorios actuales. Al margen de las regulaciones, los consumidores han manifestado que quieren que se distinga en el etiquetado de forma clara la carne procedente del cultivo celular, así como el proceso de producción que se ha seguido, algo que las agencias responsables debían considerar. Según las encuestas, los consumidores estadounidenses mostraban estar dispuestos a probar la nueva carne a base de células, siempre que se informara de sus beneficios y características.
Gastronomiaycia.republica.com

Agricultura con raíces y en clave 2.0
Un joven agricultor de Valle de los Nueve demuestra que se puede generar riqueza en el campo con ayuda de los últimos adelantos técnicos y los conocimientos científicos, pero sin perder el arraigo a las tradiciones y el respeto al medio ambiente. El embrión de su modelo es una finca en García Ruiz. Le quitan las naranjas de las manos. Se trata de una explotación de 30.000 metros cuadrados que le han arrendado por 15 años, que cogió a principios de 2017 con 470 árboles y donde ya ha plantado otros 500 más. De entrada, le cambió todo el riego. Del que estaba por aspersión ha pasado a otro por goteo. Riega a diario y ahorra agua. Lo controla todo un ordenador de riego que le mide conductividad, ph, etcétera. Unos sensores desplegados por el cultivo hacen que riegue cuándo y dónde la tierra lo necesita. Con eso, y tras aplicar técnicas de poda, eliminar herbicidas, usar estiércol de ganadería tradicional y aplicarle al suelo un compost con restos de la poda para enriquecerlo de materia orgánica, en solo un año ha logrado que árboles de más de 40 años en un suelo que estaba sobreexplotado pasen de una producción de 18.000 kilos en 2017 a 30.000 este año.
Canarias7.es

Los científicos que nos alimentan
En julio de 2016, una hamburguesa producida a partir de levadura fermentada y genéticamente modificada hizo su debut en un restaurante estadounidense. Sus productores prometieron un sabor, textura y valor nutricional similares a los de una hamburguesa de carne. Fue desarrollada por Impossible Foods, una empresa creada en 2011 por el bioquímico y defensor del cambio climático Patrick Brown. El ingrediente clave de la hamburguesa es una molécula rica en hierro llamada “haem” que da a la carne su sabor, pero que también se puede extraer de las raíces de la planta de soja.
Nature.com

Blockchain en la industria alimentaria
En los últimos años ha habido una ola de entusiasmo por la aplicación de la tecnología Blockchain en el sector alimentario. Este artículo pretende aclarar algunas de las cuestiones que rodean a esta tecnología, tales como ¿es esta tecnología el futuro para la industria alimentaria? La trazabilidad se ha logrado durante muchos años utilizando sistemas que conectan los procesos empresariales básicos con la gestión estratégica de los productos y los datos de la cadena de suministro, como, por ejemplo, las plataformas de planificación de recursos empresariales (ERP).
Fstjournal.org

La agricultura de precisión anticipa una revolución agrícola
Alrededor del 60% de los agricultores del Reino Unido ya utilizan agricultura de precisión de algún tipo en sus explotaciones. Sin embargo, muchos de ellos siguen siendo cautelosos sobre el enfoque y la viabilidad de invertir en nuevas tecnologías. No cabe duda de que hay muchos beneficios, entre ellos la reducción de los costes de los insumos (fertilizantes, semillas, combustible, agua, combustible), así como el potencial aumento de la producción, la reducción de la carga de trabajo y los beneficios medioambientales. Pero también existen importantes barreras para su adopción. En informes recientes se ha explorado la adopción de tecnologías por satélite de aplicación agrícola y se ha llegado a la conclusión de que los costes iniciales de puesta en marcha, unidos a la baja fiabilidad de la señal móvil en las zonas rurales, son razones para no planificar o dejar de utilizar la tecnología, aunque las recientes mejoras en las señales de la red RTK han mejorado esta situación en algunas zonas.
Shropshirestar.com

La empresa “Waitrose” probará robots agrícolas autónomos
La prueba, de tres años, empleará tres tipos de robots, conocidos como Tom, Dick y Harry, que analizarán, plantarán y eliminarán las malas hierbas de cultivos emplazados en una granja de unas 1.620 hectáreas cerca de Stockbridge, Hampshire (Reino Unido). Tom se encargará de la vigilancia de los cultivos y del suelo, Dick será responsable de la pulverización de precisión y la eliminación de malas hierbas con láser, mientras que Harry se encargará de la perforación y la plantación de precisión. Los robots utilizarán la IA para escanear miles de imágenes de un campo específico que posteriormente utilizarán para identificar malezas y optimizar la plantación de semillas. Los agricultores de la finca creen que la tecnología reducirá considerablemente los costes y mejorará el rendimiento de los cultivos, además de ofrecer enormes beneficios ambientales.
Internetofbusiness.com

La innovación tecnológica ayudará a alimentar a nuestro planeta en el futuro
El Internet de las Cosas (IoT) y tecnologías como los sistemas de gestión de granjas de inteligencia artificial (IA), el análisis de grandes cantidades de datos (Big-data) y la robótica han revolucionado la agricultura. Esto ha resultado en una agricultura más eficiente y sostenible, mayores rendimientos, productos de mejor calidad, reducción de costos e incluso la mejora del valor nutricional de los alimentos. Varias tecnologías disruptivas en los campos de la biotecnología, la nanotecnología, la genética y los vehículos autónomos desempeñan un papel importante en la transformación digital de la agricultura.
iol.co.za