Reportajes

Novedades de IoT aplicadas a la Agricultura y la Alimentación

11-11-2018 Cooperativas Agro-alimentarias

El Internet de las Cosas (IoT) cada vez se está desarrollando y aplicando más a todos los sectores. El sector agrario y agroalimentario no está siendo ajeno a esta revolución. En este sentido, la Comisión Europea ha querido contribuir a acelerar la introducción de estas tecnologías mediante la mayor inversión jamás dedicada a financiar un proyecto europeo de innovación, el proyecto Internet o Food & Farm (IoF2020). Así, el objetivo del proyecto IoF2020 es revolucionar el sector agroalimentario con la tecnología de las comunicaciones.

Cooperativas Agro-alimentarias de España participa en el gran consorcio que ejecuta este proyecto, en el que intervienen más de 70 socios europeos.

A continuación, mostramos un resumen de las últimas informaciones publicadas en torno a estas nuevas tecnologías y su aplicación en el campo agroalimentario, recopiladas por el Proyecto IoF2020, a través de su IoF2020 Monitoring, cuya suscripción está disponible online SUSCRIBIRSE
Incluye, además, una selección de noticias aparecidas en los medios de comunicación españoles.

El “big data” se suma a la lucha contra el desperdicio de alimentos
Frenar el derroche es uno de los objetivos que la ONU ha establecido para antes de 2030, como parte de los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Y para esta tarea, la tecnología, especialmente la geolocalización y los datos, puede inspirar aplicaciones que indiquen, por ejemplo, dónde se encuentra comida a punto de caducar. Desde hace casi una década hay pequeñas comunidades que se dan cita por internet para compartir comida que les sobra. Entre los proyectos de webs y apps creadas en los últimos años están los chicos de Ni las migas, fundado en Madrid por un grupo de ingenieros agrónomos preocupados por el derroche. Fueron de los primeros en España que aprovecharon la geolocalización para concienciar al personal. Cierran acuerdos con locales para que ofrezcan su comida más barata. Hay más iniciativas de este tipo, como los catalanes We Save Eat y el proyecto canario Food to Bento.
Retina.elpais.com

La digitalización del vino: robots, drones y sensores
El mercado español del vino, de los más importantes a nivel mundial, apuesta por la transformación digital con el uso de las últimas tecnologías para mejorar la calidad del producto y luchar contra el cambio climático. Vodafone y Bodegas Moro han llegado recientemente a un acuerdo por el que la bodega vallisoletana contará con una red de sensores instalada en los viñedos combinada con imágenes satélite que permitirá medir factores ambientales claves como la humedad, la temperatura, la conductividad del suelo y la salud de las vides. Gracias a esta tecnología, el agricultor puede consultar la información vía web o en una aplicación Android y recibir alertas para, por ejemplo, predecir heladas o infecciones y consultar métricas. Desde hace dos años, Matarromera emplea en sus viñedos drones para elaborar un mapa de vigor del viñedo que permite conocer la madurez y la calidad de las uvas para decidir el momento óptimo de vendimia. Por su parte, la semana pasada la Unidad Politécnica de Valencia presentó un robot autónomo de monitorización de viñedos en el marco del proyecto Vinescout. Este nuevo robot combina visión 3D con sensores de ultrasonidos e inteligencia artificial, lo que se traduce en una conducción más precisa.
Expansion.com

La granja que quiere acabar con los granjeros para que los robots hagan todo el trabajo
La empresa tecnológica Iron Ox aspira a lograr que una explotación se convierta en la primera granja 100% robotizada, sin trabajadores humanos, en la que un gran cerebro informático se encarga de coordinar el trabajo de todas las máquinas. Gracias a los robots, Iron Ox prevé que esta explotación tenga una producción equivalente a una granja con una extensión cinco veces mayor. Iron Ox defiende que, en lugar de eliminar puestos de trabajo, los robots cubrirán puestos para los que existe una demanda pero no una oferta suficiente, además de poder establecer extensiones de cultivo cerca de las áreas urbanas sin tener que pagar un salario acorde al nivel de vida en una ciudad o tener que transportar los alimentos desde cientos o miles de kilómetros de distancia. Hoy en día, los costes de incorporar esta tecnología son elevados y requiere de un ciclo largo de tiempo hasta generar beneficios.
Elmundo.es

Phil Hogan y Luis Planas inaugurarán el DATAGRI 2018
El comisario de Agricultura y Desarrollo Rural europeo, Phil Hogan, y el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, inaugurarán el congreso #Datagri2018, que tendrá lugar el 26 de noviembre en Córdoba y analizará la transformación digital en el sector agroalimentario. En el Foro para el Impulso de la Transformación Digital en el Sector Agroalimentario participará, además, el consejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural andaluz, Rodrigo Sánchez Haro. Entre los objetivos de esta convocatoria están "reducir las barreras de implantación de la digitalización en el agro, crear estándares de buenas prácticas y desarrollar oportunidades de colaboración entre los diferentes agentes que compone la cadena de valor del campo a la mesa".
Lavanguardia.com

San Valero participa en un proyecto para integrar el Big Data en bodegas
La cooperativa Bodegas San Valero, de la DO Cariñena, la tecnológica aragonesa Comextic e Itainnova han puesto en marcha, con la financiación del CDTI, el proyecto "SOP4BODEGAS", que desarrollará la primera plataforma digital de gestión integral de la cadena de suministro en las industrias vitivinícolas. De esta manera, el sector del vino se pone a la cabeza de la innovación industrial gracias al desarrollo de una plataforma digital que, basada en la integración del Big Data y el Internet de las Cosas, ofrecerá por primera vez una planificación empresarial integrada que permita conectar la planificación operativa, táctica y estratégica a través de herramientas tecnológicas específicas para el sector.
Alimarket.es

Nuevo sistema de escaneado para la industria de lácteos
Las pruebas convencionales de calidad y seguridad de la leche pueden suponer un proceso costoso y lento. El proyecto MOLOKO, financiado por la UE, ha encontrado la manera de reducir drásticamente los costes y el tiempo necesario para detectar los contaminantes en la leche. Capaz de producir una lectura en sólo 5 minutos, el nuevo sensor de MOLOKO proporciona un sistema de alerta temprana que también puede conducir a un menor desperdicio de leche y menor uso de antibióticos en las etapas de producción y procesamiento de la industria láctea.
Cordis.europa.es

Proyecto de tecnología punta para monitorizar los cultivos de patata desde el espacio
Rezatec, un proveedor de análisis de datos geoespaciales, ha estado trabajando con la Junta de Desarrollo de la Agricultura y Horticultura en Reino Unido (AHDB) para demostrar la efectividad de utilizar datos satelitales con el fin de mapear la extensión de los cultivos de patata en localizaciones piloto de Inglaterra y Escocia. A través del uso de la teledetección, esta empresa es capaz de evaluar múltiples parámetros de desarrollo de los cultivos, cuyo análisis les permite proporcionar a los agricultores información crítica para la adopción de medidas correctoras e incrementar sus rendimientos.
Potatonewstoday.com

Los robots y la agricultura de interior permiten cultivar alimentos en cualquier lugar y en cualquier momento
Un grupo de agricultores trabaja con robots, analistas de datos y expertos en Tecnología de la Información para crear “Plantopia” y producir alimentos frescos. Una explotación vertical cerrada en Cincinnati es el prototipo diseñado para demostrar que la agricultura de interior con total automatización no solo es más segura, sino también más rentable.
Se trata de cambiar el paradigma, cultivar en altura en vez de en grandes superficies. El cultivo de interior permite controlar los factores ambientales de forma que ciertos cultivos como la lechuga pueden crecer en cualquier lugar y en cualquier momento, generando disponibilidad a lo largo de todo el año de alimentos frescos. Los beneficios están claros, sin embargo, las explotaciones verticales podrían plantear problemas de seguridad a los trabajadores debido a que éstos tendrían que subir en elevadores para inspeccionar y recolectar. El sistema robotizado, no obstante, elimina esta problemática al utilizar tecnología patentada para alcanzar los niveles más altos, evitando riesgos a los humanos.
Zdnet.com

Watson lleva la integración a la agricultura de precisión
En su última incursión en la agricultura, la Plataforma de Toma de Decisiones Watson de IBM, integra los datos y las herramientas de decisión en un único centro neurálgico. Tanto si se trata de la temperatura del suelo, como su humedad, las predicciones del tempo, el estrés del cultivo o actualizaciones de mercado, los agricultores de hoy en día disponen de multitud de aplicaciones al alcance de su mano. El reto ha sido integrar la información de todas estas aplicaciones y sensores en un solo centro neurálgico.
Westernfarmpress.com