Reportajes

Cambio climático, PAC, mercados y tendencias de consumo centraron la jornada vitivinícola

21-11-2018 Cooperativas Agro-alimentarias

Cooperativas Agro-alimentarias de España, en colaboración con su federación regional en Castilla y León, URCACYL, CAJAMAR y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), organizó su Jornada Técnica anual de Vino los días 19 y 20 de noviembre en Valladolid. En ella, se dieron cita representantes de numerosas bodegas españolas, así como destacados expertos que analizaron la situación actual del sector y sus retos más inminentes.

Inauguraron la jornada Gabriel Alonso Resina, presidente de Urcacyl y Raúl Jesús Ortega, director territorial de la zona norte de Cajamar, ambos destacaron la importancia del sector en Castilla y León y en España y la necesidad de lograr un mayor valor añadido a nuestros vinos y fomentar la cultura del vino para lograr incrementar el consumo.

A continuación, Mario de la Fuente, gerente de la Plataforma Tecnológica del Vino, habló sobre el impacto del Cambio Climático en el viñedo, tema que genera gran interés e incertidumbre en las bodegas. Durante su exposición señaló que en 2050 se van a cultivar variedades en el norte de Europa que hasta ahora no se producían, que el sector va a tener que adaptarse y buscar soluciones porque en los próximos años vamos a tener unos periodos de sequía prolongados durante el desarrollo de la vid y las precipitaciones menos frecuentes, pero más fuertes.

Para analizar las propuestas de la PAC y los cambios en la OCM vitivinícola contamos con Francesco Mirizzi responsable del vino del COPA-COGECA y Camino Arroyo, subdirectora general de Frutas y Hortalizas del MAPA.

Francesco Mirizzi destacó que se mantienen las medidas del programa de apoyo, añadiendo medidas específicas para la adaptación al cambio climático, pero que sufrirán un recorte del 3,9%. Desde el COPA-COGECA se ha pedido que la aplicación de las medidas se haga de forma armonizada en toda la UE, para evitar divergencias. También, a petición de Cooperativas Agro-alimentarias se ha solicitado extender el umbral de las pymes a las cooperativas, en lo que se refiere a la tasa máxima de financiación europea a innovación y a las inversiones. El COPA-COGECA también ha solicitado que se añadan medidas específicas para la adaptación al cambio climático y que los programas de promoción a mercados terceros puedan prorrogarse más allá del quinto año. Respecto a la propuesta de la Comisión sobre el vino desalcoholizado, señaló que el debate está en plena discusión sobre si deben considerarse se vino o no, si se van a regir por las mismas reglas de la OCM y beneficiarse por tanto de las mismas ayudas, o si se incluyen en el reglamento para vinos aromatizados. Otros de los temas abordados, de actualidad en el seno del COPA-COGECA y sobre los que habrá que tomar posición, fueron el etiquetado, las autorizaciones de plantación de viñedo, y las variedades hibridas.

Por su parte, Camino Arroyo, destacó los objetivos que persigue la nueva PAC y que los programas de apoyo se regularán por el reglamento sobre planes estratégicos. Respecto a la reforma de la PAC señaló que presenta pocos cambios en el contenido de los Programas Nacionales, siendo la única novedad que se exigirá al Estado miembro que establezca un porcentaje mínimo de gasto para acciones ambientales. Durante su exposición enumeró las modificaciones que plantea la Comisión sobre material de reproducción vegetal, autorizaciones de nuevas plantaciones, DOPs e IGPs, y vinos desalcoholizados. En cuanto al calendario reiteró que los plazos son muy limitados para poder aprobar la reforma en esta legislatura parlamentaria antes de las elecciones en mayo de 2019.

En esta mesa participó Ángel Villafranca, presidente sectorial de vino de Cooperativas Agro-alimentarias de España que señaló que los dientes de sierra que se dan en la producción desestabilizan los mercados, y que por tanto al sector sólo le queda la propia autorregulación.

Finalizó la primera parte de la jornada con una exposición por parte de Agustín Herrero, director general de Cooperativas Agro-alimentarias de España, que expuso la propuesta de Directiva sobre las Prácticas Comerciales Desleales, en las relaciones entre empresas en la cadena de suministro alimentario; la Ley 12/2013 de medidas para la mejora del funcionamiento de la cadena alimentaria entre las que destacó el Código de Buenas Prácticas Mercantiles, al que animó a las bodegas a suscribirse y finalizó con la situación de las ventas a pérdidas.

El segundo día comenzó con las experiencias de cooperativas que desarrollan en distintos productos vinícos. Roberto López Tello y Álvaro Gago de la bodega Cuatro Rayas de Castilla y León presentaron 61 Dorado y 61 Vermouth, dos productos que unen tradición e innovación y que están teniendo muy buena acogida, porque el mercado es cada vez más global, y la apuesta por los frizzantes y el vermouth viene por la necesidad de llegar a mercados exteriores. Jesús Julián Casanova de la cooperativa El Progreso y Vidasol de Castilla La Mancha contó su experiencia con el vino ecológico Medianiles que se exporta principalmente a Suecia y Alemania y, que además de utilizar cartón reciclado en el envasado, la etiqueta de la botella está realizada con pulpa de uva. Y Miguel Bujanda de la bodega navarra Malón de Echaide presentó el primer frizzante de Navarra, Sottomarino Blanco, un vino fresco, elaborado con viura, dirigido a jóvenes, y fácil de beber.



Los ponentes de esta mesa destacaron como retos del sector: adaptarse al público joven porque son los futuros consumidores y a los gustos de los mercados exteriores; vincular el consumo del vino a la gastronomía y realizar más acciones para que el vino esté muy presente.

Para conocer las tendencias del consumidor contamos en la jornada con Juan Park, director de España e Iberoamérica de Wine Intelligence. A modo de conclusión señaló que el consumo de vino se está igualando entre hombres y mujeres, que los mayores de 60 años serán los responsables de más del 50% del crecimiento en gasto en los mercados maduros el los próximos 15 años, que se incrementa el consumo online y de rosados y espumosos, que el diseño y otros formatos serán cada vez más importantes, que el vino producido de manera sostenible será más demando, y que la mayor motivación para consumir vino es disfrutándolo en una comida.

Susana García, directora de la Interprofesional del Vino de España (OIVE), expuso las actuaciones que llevan a cabo desde la interprofesional en promoción del vino y fomento del consumo a través de la campaña Marida mejor tu vida con_vino, que ha conseguido unos resultados cuantitativos muy destacables, y que ahora se activa con el lema #vinosofáymanta y, las acciones que se van a llevar a cabo tanto en el canal HORECA como en alimentación. También destacó la implantación de buenas prácticas de comunicación comercial con la adopción del Código de Comunicación Comercial del Vino y el convenio con Autocontrol de la Publicidad, así como las acciones llevadas a cabo para la mejor de la cadena de valor vitivinícola, y las relacionadas con I+D+i. Finalizó su ponencia con los objetivos de la extensión de norma 2019-2024 que son la estabilidad y el incremento del valor añadido de nuestras producciones y productos.

La última parte de la jornada se dedicó al impacto del Brexit en el vino español por parte de Teresa Zapatero, de la Subdirección General de Comercio Internacional del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, acompañada de Joaquín Hernández, de Bodegas BSI, que expuso la experiencia de su cooperativa en el mercado del Reino Unido. Teresa Zapatero señaló que Reino Unido es nuestro tercer cliente de bienes y servicios y el primer destino de inversiones, y que continuará siendo un mercado prioritario, aunque más difícil. Zapatero indicó que el 30 de marzo de 2019 Reino Unido deja de ser miembro de la UE y que se está negociando el acuerdo de retirada. Si se alcanza un acuerdo se abre un periodo transitorio en el que se negociará hasta diciembre de 2020 la relación futura que puede tener varios escenarios. Si no se alcanza un acuerdo, las mercancías estarán sujetas a supervisión y control aduanero, se establecerán aranceles, se podrán aplicar controles no aduaneros, procedimientos administrativos, posibilidad de divergencia que requiera adaptar los productos en aspectos como etiquetado, requisitos de seguridad alimentaria, o de calidad en general etc. En el caso del vino, España podría perder posición frente a Nueva Zelanda o Australia. Por su parte, Joaquín Hernández señaló que los importadores ingleses creen que el Brexit afectará poco a los vinos españoles porque se seguirán consumiendo, pero habrá una mayor presión en los precios. A juicio de Hernández, el sector cooperativo tiene que trabajar para evitar las diferencias entre oferta y demanda.




En la clausura, Gabriel Alonso presidente de URCACYL y Ángel Villafranca presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de España señalaron que el sector ha avanzado mucho en los últimos años, hay más información, ha mejorado la interlocución, hay unidad en el sector que cuenta con una Interprofesional, y que lo que nos diferencia a las cooperativas frente a otros es que tenemos detrás viticultores y viñas.

Estas jornadas de carácter nacional son parte de la actividad formativa dirigida a miembros de los consejos rectores que organiza Cooperativas Agro-alimentarias en base al convenio con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para difundir aspectos relacionados con el sector agroalimentarios.



LAS PONENCIAS SE PUEDEN DESCARGAR EN "DOCUMENTOS RELACIONADOS", EN ESTA MISMA PAGINA.