Reportajes

Innovación vegetal, plagas y su control y tendencias de los mercados temas principales de la Jornada de Frutos Secos

13-06-2019 Cooperativas Agro-alimentarias

Cooperativas Agro-alimentarias de España, en colaboración de Cooperativas Agro-alimentarias de la Comunidad Valenciana y el patrocinio del Grupo Cooperativo CAJAMAR, celebró el pasado 5 de junio en Valencia su Jornada Técnica de Frutos Secos, en la que se analizó la actualidad del sector, la innovación en materia vegetal , plagas y enfermedades y las tendencias globales en los mercados.

Cooperativas Agro-alimentarias de España representa a 200 cooperativas en el sector de los frutos secos. El interés de los agricultores por el cultivo de los frutos secos, en general, y el almendro en particular, sigue creciendo como consecuencia entre otros motivos del continuo incremento de la demanda. Ante esa coyuntura, la Jornada pivotó en torno a un doble objetivo. Por una parte, debatir sobre las novedades del cultivo del almendro, relativas a la innovación en materia vegetal y nuevas plagas y enfermedades que están afectando al cultivo. Y, por otra parte, exponer las principales tendencias globales y su repercusión en los mercados de alimentos.

En la inauguración de la jornada participaron Roger Palau, presidente del consejo sectorial de frutos secos de Cooperativas Agro-alimentarias de España, José Feltrer, presidente del sector de Cooperatives Agro-alimentariès Comunitat Valenciana y Eduardo Holgado, director territorial en Valencia y Castellón del Grupo Cooperativo Cajamar. Durante sus intervenciones destacaron la importancia del sector, así como la necesidad de innovación, luchar contra las plagas y enfermedades, abrir nuevos mercados y de apostar por la integración.


A continuación, Beatriz Suárez de la Subdirección General de Frutas y Hortalizas del Ministerio, realizó una exhaustiva radiografía del sector. Destacó durante su intervención que la tendencia es ascendente para el almendro, nogal y pistacho, pero descendente en el caso del avellano, cuya superficie ha descendido un -7,9% y su valor económico un -24,3% en los últimos cinco años. Con respecto al almendro señaló que existen dos realidades muy distintas, las plantaciones tradicionales en secano, de gran importancia medioambiental y social, que suponen casi el 90% de la superficie, y el regadío con nuevas plantaciones superintensivas, con variedades más productivas.

En cuanto a las exportaciones añadió que España es un país netamente importador de almendra, y que muchas de estas importaciones se canalizan nuevamente al exterior, después de su industrialización y por tanto después de alcanzar un mayor valor añadido. Más del 90% de las exportaciones se dirigen a la UE, concretamente a países como Alemania, Francia, Italia y Países Bajos, y fuera de la UE a EE.UU., y en menor cantidad a Japón, Rusia, Marruecos y Argelia. Finalizó su intervención exponiendo los datos de las Organizaciones de Productores de frutas y Hortalizas de las cuales 101 comercializan frutos secos (66 cooperativas, 27 SAT y 8 SL).

Ponencia Beatriz Suárez MAPA

Sobre innovación en el material vegetal hablaron Federico Dicenta, profesor de Investigación del CEBAS-CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas), Xavier Miarnau, investigador del IRTA y Maria José Rubio, investigadora de la Unidad de Hortofruticultura del CITA. Federico Dicenta enumeró las distintas variedades que han registrado en los últimos años, y señaló que es necesaria una red de experimentación de almendro para conocer todas las variedades, cuidar la calidad y trasladar al consumidor los beneficios de las almendras.

Ponencia de Federico Dicenta CEBAS-CSIC


Xavier Miarnau destacó que se necesitan nuevas variedades pero también conocer las existentes y que los retos del sector son combatir las enfermedades, potenciar los portainjertos, en el regadío utilizar el agua eficientemente, la poda, la recolección, y trabajar la calidad para erradicar la almendra amarga. Asimismo, reiteró que España tiene un gran potencial ecológico en frutos secos que puede suponer una gran ventaja competitiva frente a los principales productores mundiales.

Ponencia de Xavier Miarnau IRTA

Por último, Maria José Rubio expuso las variedades que han desarrollado en floración tardía, y los trabajos que están desarrollando con distintos patrones y porta injertos para resistencia al frío y enfermedades concluyó afirmando que el éxito y la rentabilidad de las plantaciones comerciales sean de secano o regadío dependen de su correcto manejo.

Ponencia de Mª José Rubio CITA



Para hablar de la nueva plaga que afecta al almendro contamos en la jornada con Francisco Piñeiro del servicio de sanidad vegetal de la Conselleria d’Agricultura Valenciana y con Francisco Cuenca, de la estación experimental de Carcaixent. Ambos mostraron el ciclo biológico de la plaga de la avispilla, Eurytoma amygdali, sintomatología , (los frutos cambian a color gris, se come la semilla y hace un agujero en el fruto para salir al exterior), estrategias de control y cuales han sido los avances en su control biológico.

Ponencia de Francisco Piñeiro. Conselleria d'Agricultura. GVA

Ponencia de Francisco Cuenca. CARCAIXENT



A continuación, David Uclés, director del servicio de estudios agroalimentarios del Grupo Cooperativo Cajamar, habló de las tendencias globales y sus repercusiones en los mercados de alimentos. Uclés señaló que la globalización es positiva porque ha aumentado la cantidad y calidad de los productos a nuestro alcance, hay más acceso a la información y son más rápidos los avances tecnológicos.

Ponencia de David Uclés CAJAMAR

Finalizó la jornada con el acto de clausura presidido por Francisco Rodriguez Mulero, secretario autonómico de Agricultura que señaló que el mercado marca la globalización y que el sector debe hacer frente a las plagas como la Xylella fastidiosa. Por su parte, Cirilo Arnandis presidente de Cooperatives Agro-alimentariès Comunitat Valenciana afirmó que dado el incremento de producciones previsto en los próximos años, el sector debe pensar cómo posicionarse en el mercado.