Reportajes

I Encuentro de Calidad Cooperativa

29-01-2007 Cooperativas Agro-alimentarias

CCAE celebró los días 22 y 23 de febrero en Madrid, el I Encuentro de Calidad Cooperativa en el que todos los agentes de la cadena alimentaria: cooperativas, consumidores, industria, distribución y organismos públicos, debatieron sobre la Calidad Alimentaria.

El presidente de CCAE, Ricardo Martín, y la subdirectora de Planificación y Control Alimentario del MAPA, Isabel Bombal, fueron los encargados de la inauguración y resaltaron la intención de fomentar el diálogo entre los distintos eslabones de la cadena agroalimentaria en un encuentro en el que intervinieron todos ellos, "con ponentes de calidad", según decía Isabel Bombal.

La jornada se estructuró en torno a tres bloques: Demandas del consumidor, Estándares de calidad y Experiencias Internacionales, en los que participaron expertos nacionales y extranjeros.

Eduardo Baamonde, director general de CCAE, inició la sesión disertando sobre el papel de la calidad en la actividad cooperativa , subrayando que las empresas cooperativas tienen ventajas a la hora de garantizar la trazabilidad y seguridad de sus productos, pero "hay que hablar el mismo idioma que la distribución y los consumidores". "La calidad debe ser un elemento de colaboración, de aprovechar sinergias entre todos los agentes de la cadena, no de conflicto", manifestó.

En el primer bloque intervinieron como ponentes por parte del MAPA Isabel Bombal; del Ministerio de Sanidad, José Ignacio Arranz, director ejecutivo de la Asociación Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN); y por parte de la distribución y consumidores, Ignacio García, director de la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (ASEDAS); Idoia Marquiegui, de la Asociación Nacional de Grandes Empresas de Distribución (ANGED); Arantza Lascurain, presidenta de la Confederación Española de Cooperativas de Consumidores y Usuarios (HISPACOOP); y el director general de la Asociación Española de Codificación Comercial, José M. Bonmatí.

Todos ellos analizaron el concepto de calidad y seguridad alimentaria hoy en día y, especialmente, las tendencias actuales de los consumidores españoles y cómo intentan adaptarse a ellas el resto de agentes de la cadena.

En el segundo bloque, Estándares de Calidad, participaron Clemente Mata, subdirector general de Calidad Agroalimentaria y Agricultura Ecológica, e Ignacio Pina, director técnico de ENAC. Ambos expusieron sus opiniones y análisis acerca de la calidad diferenciada de los productos y los distintos tipos de acreditación en el sector agroalimentario.

Para concluir la segunda parte, la jornada continuó con una mesa redonda donde se debatió y profundizó en estos aspectos de la acreditación y los distintos marchamos o normas existentes en el mercado. Intervinieron el director técnico de EurepGap, Hugo Hays; la directora de Certifood, Marta Vega; y Benito Orihuel, director de calidad de la cooperativa Anecoop.

Por último, en el tercer bloque "Experiencias Internacionales", representantes de importantes cooperativas de Francia e Italia dieron a conocer sus experiencias en el ámbito de la calidad, y también participó por parte de la Comisión Europea, Carmen Casado.

La jornada se cerró con la participación de Luis I. Plá, director de la División de Calidad y Laboratorio de Mercadona, quien explicó a los asistentes las claves de un caso representativo en el sector agroalimentario español, como es el caso Mercadona. Posteriormente, el subdirector general de Industrias, Innovación y Comercialización Agroalimentaria del MAPA, José Miguel Herrero, fue el encargado de clausurar el acto.

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