Reportajes

La cooperativa ACENORCA tiene nueva fábrica

21-03-2007 Cooperativas Agro-alimentarias

Las modernas instalaciones producirán 25.000 tm de aceitunas al año. Acenorca es el mayor productor de aceituna de mesa de la variedad autóctona Manzanilla Cacereña.

La cooperativa de segundo grado Acenorca acaba de estrenar nuevas instalaciones dedicadas a la producción de aceituna de mesa, sector que centra la actividad de la cooperativa junto al de producción y comercialización de aceite de oliva virgen extra. Acenorca tiene su sede en Montehermoso (Cáceres) y está formada por 24 cooperativas de base de medio centenar de municipios de las comarcas de Hurdes, Tierras de Granadilla, Sierra de Gata, Alcántara, la Vera y Valle del Alagón, en la provincia de Cáceres, y Obando en la de Badajoz. En total, suman más de 4.000 olivareros con 2 millones de árboles en 9.000 hectáreas de olivar.

Más de 4.000 socios de las cooperativas integradas en Acenorca ya han visitado en el transcurso del último mes las nuevas instalaciones, que se encuentran entre las más modernas de Europa y que tendrán una capacidad de producción de 25 millones de kilos de aceitunas anuales.

La fábrica para el aderezo de aceitunas de Acenorca cuenta con la tecnología más avanzada y una producción cinco veces mayor que la de la industria originaria. El producto fundamental que se elabora es la aceituna negra oxidada. El 80% de la producción tiene como destino la exportación. Otros productos más novedosos son las aceitunas de tipo natural, moradas naturales, cocidas al estilo camporreal y envasadas sin líquido, en vidrio, que Acenorca ha comenzado a comercializar para atender las demandas de nuevos mercados.

La cooperativa ha realizado una importante inversión en la trazabilidad de sus productos con la implantación de un sistema que se ve reforzado por su propia naturaleza cooperativa, ya que los socios son los productores y disponen de un equipo técnico y asesor permanente en campo.

Acenorca está dividida en cuatro departamentos (comercial, administrativo, de producción y de calidad), que trabajan de forma coordinada para lograr unos estándares de calidad adaptados a las exigencias de los mercados internacionales más exigentes. El Departamento de Control de Calidad ha conseguido implantar un sistema de gestión integrado de los sistemas de Gestión de Calidad y de Gestión Medioambiental adaptado a la norma UNE.

Acenorca surgió en el año 1980 para defender los intereses del sector. En aquella fecha se realizó un estudio sobre la comercialización, industrialización y asociacionismo agrario, que sirvió de base para la creación de Acenorca, (Aceitunera del Norte de Cáceres, sociedad cooperativa de segundo grado). En la actualidad, esta cooperativa elabora aceitunas para más de medio centenar de firmas comerciales de todo el mundo.

El otro pilar económico de Acenorca es la producción de aceite, cuya almazara se encuentra ubicada en Valverde del Fresno. Cada año moltura unos 5 millones de kilogramos de aceituna que ofrecen aceites frutados y aromáticos bajo la Denominación de Origen Protegida Gata-Hurdes y tiene la consideración de ecológica. Los aceites se comercializan bajos las marcas Xálima y Cáparra.