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Cooperativas Agro-alimentarias participa en el IV Congreso Nacional de Calidad Alimentaria

27-10-2009 Cooperativas Agro-alimentarias

Santander acogerá por segunda vez el Congreso Nacional de Calidad Alimentaria los días 28, 29 y 30 de octubre. Uno de los objetivos principales es el de concienciar a los consumidores de la importancia de la alimentación para mejorar su calidad de vida.

El Consejo General de Colegios Oficiales de Ingenieros Técnicos Agrícolas de España (CGCOITAE), a través de la Fundación IDEA/ Ángel García-Fogeda Prado y en colaboración con el Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Cantabria, el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), y de la Consejería de Desarrollo Rural de Cantabria, organiza el IV Congreso Nacional de Calidad Alimentaria que tendrá lugar en el Palacio de la Magdalena de Santander ldel 28 al 30 de octubre.

La pretensión por parte de la organización es de mantener el elevado nivel profesional y científico-técnico alcanzado en las anteriores ediciones con la presencia y colaboración de los expertos más cualificados en las diferentes materias. Además uno de los objetivos principales es el de concienciar a los consumidores de la importancia de la alimentación como instrumento de mejora de su calidad de vida y cómo interviene en ello la Ingeniería Técnica Agrícola.

El Congreso estará estructurado en un programa oficial compuesto de ponencias magistrales y mesas redondas y de multitud de actividades simultáneas. Las ponencias, a cargo de los mayores expertos en todos los ámbitos que intervienen en la calidad alimentaria, tratarán de temas como las políticas de las distintas administraciones en materia de calidad, del libro verde de la UE, los nuevos métodos de conservación o el futuro de la calidad entre otros asuntos. Respecto a las mesas redondas versarán de temas como la percepción, el marketing o la certificación referentes a la calidad agroalimentaria.

Concretamente, Susana Rivera, técnico del departamento de Calidad de Cooperativas Agro-alimentarias participa en una Mesa Redonda que debatirá sobre la certificación y el control en la comercialización de productos alimentarios, subrayando sus debilidades y fortalezas.

Como actividades simultáneas destacan los paneles de catas (vino, miel, queso), degustaciones de productos de calidad de todo el territorio nacional a modo de comidas de trabajo, comunicaciones técnicas y póster, donde se profundizará en mecanismos y experiencias reales para obtener alimentos de calidad o la exposición de una selección de fotografías participantes en el I Concurso de fotografía de Calidad.