- El director general de Dcoop, Rafael Sánchez de Puerta, explicó por qué la sostenibilidad está en el adn de las cooperativas.
- Dcoop ha certificado recientemente la primera producción de aceite de oliva de Europa bajo el exigente estándar Sustainably Grown®
La primera edición del Congreso Mundial del Aceite de Oliva -Olive Oil World Congress (OOWC)- convirtió la semana pasada a Madrid en la capital mundial del aceite de oliva durante tres días. Fue un encuentro que abarcó todos los eslabones de la producción de este producto, con el objetivo de presentar las principales novedades tecnológicas que permitirán al sector abordar el reto del cambio climático y mejorar su competitividad en el futuro.
Más de 300 asistentes de 25 nacionalidades se dieron cita en este encuentro, pensado para todo tipo de profesionales, operadores e investigadores del sector, y que quiere convertirse cada dos años en la cita más importante del mundo para la industria.
El cambio climático, la falta de agua y muchas otras cuestiones que han ocurrido en los últimos dos años han generado una merma importante en las campañas de todo el mundo. “La celebración de la primera edición del OOWC supone una importante oportunidad para todos los productores mundiales de intercambiar experiencias y conocimientos que les permitirán mejorar las estructuras productivas y prepararlas para afrontar el futuro próximo, no solo en el arco mediterráneo sino también en los nuevos países productores”, indicó Ricardo Migueláñez, coordinador general del congreso, que intervino durante la apertura del mismo.
Dentro del programa se abordó una parte importante para la comercialización del producto como es la comunicación. En el bloque denominado ‘Comunicación y marketing’ reconocidos expertos internacionales analizaron el trabajo que está realizando el sector a nivel internacional por dar a conocer el producto y los retos que existen para el futuro.
Rafael Sánchez de Puerta, director general en Dcoop, participó en la mesa redonda ‘Lecciones aprendidas de experiencias reales, incluyendo la sostenibilidad en sus estrategias de marketing’. En ella, los ponentes coincidieron en que la sostenibilidad va más allá de la mera conservación ambiental; “es cuidado, empatía y un compromiso integral con el bienestar humano y los recursos naturales”. Señalaron que está en constante evolución y que necesita una gobernanza transparente y efectiva. Esta evolución hacia una sostenibilidad más integral y universal supone un desafío constante, aunque imprescindible para las empresas y la sociedad en su conjunto.
El director general de Dcoop empezó su intervención refiriendose a las razones por las que la cooperativa adoptó la estrategia de la sostenibilidad, centrada en un principio en el medio ambiente, pero que ha ido evolucionando hacia el compromiso también con la sociedad, los clientes, los productores y los trabajadores de la empresa.
La sostenibilidad está en el adn de las cooperativas
Rafael Sánchez de Puerta dijo que para poner en práctica la estrategia de la sostenibilidad, las cooperativas disponen de ventajas con respecto al resto de empresas al controlar todo el proceso, desde la producción hasta la comercialización del producto. "La sostenibilidad está en el adn de las cooperativas por su propia naturaleza", aseguró. "Al integrar a proveedores, almazaras y la comercialización del producto, es más sencillo abordar todos los aspectos que implica certificar a la empresa como sostenible y se pueden abordar proyectos mucho más ambiciosos".
Por otra parte, el director general de Dcoop se refirió a que "los clientes están demandando acreditar la sostenibilidad y están tirando de las empresas para abordar proyectos de certificación de la sostenibilidad que son complejos y que necesitan de mucho esfuerzo. Sin duda, hay una voluntad inicial de hacerlo, pero el esfuerzo es importante, y hay que estar preparado para dar respuesta a la demanda de los consumidores con una adecuada estructura empresarial. En este sentido, recordó Sánchez de Puerta, la integración en el sector cooperativo agroalimentario es fundamental".
Primeros productores de aceite de oliva certificado de cultivo sostenible en Europa
Por último, el director general de Dcoop se refirió a la certificación Sustainably Grown® recién obtenida, que proporciona un marco común de requisitos para la producción agrícola en términos de gestión ambiental, responsabilidad social y ética, sostenibilidad económica e integridad empresarial. El grupo Dcoop, mano a mano con sus cooperativas, ya estaba implementando su estrategia de sostenibilidad desde hace muchos años y ahora ve reconocido con esta certificación todo su trabajo y dedicación a la sostenibilidad.
Para la implementación de este ambicioso programa, Dcoop ha validado los colaboradores procedentes de áreas diversas tales como los departamentos: técnico agrícola, de calidad y medioambiente, el de sostenibilidad, comunicación, jurídico y el de recursos humanos; tanto de las 9 cooperativas, como de los agricultores asociados. Este equipo multidisciplinario ha coordinado, apoyado y verificado internamente la implementación de este exigente estándar de sostenibilidad en las explotaciones de 9 cooperativas hasta que finalmente ha obtenido una certificación de cultivo sostenible para sus aceites.
Para ello, ha superado un riguroso proceso de auditoría realizado por SCS Global Services, una entidad reconocida e independiente que otorga la garantía de fiabilidad y transparencia a las actividades certificadas. Como resultado, los socios y socias de SCA Los Tajos de Alhama de Granada, SCA Olivarera La Purísima de Archidona, De Prado, SCA Agrícola Madre del Sol de Adamuz, SCA El Rocío de Dos Hermanas, SCA Olivarera Nª Sª Del Valle de Santaella, Olivarera Ntra. Sra. de Araceli de Lucena, Oleoalgaidas Villanueva de Algaidas, y SCA Agrícola Purísima Concepción de Alameda pueden decir que son los primeros productores de aceite de oliva certificado de cultivo sostenible en Europa.
El objetivo de DCcoop es ir implementando el estándar en el resto de las cooperativas del Grupo, a un ritmo aproximado de 15 o 20 cooperativas por año, hasta llegar al centenar en el 2029.
Bajo el lema ‘Taste it, enjoy, It's olive oil’, el Olive Oil World Congress (OOWC) ha contado para su organización, entre otros, con la colaboración de AgroBank, MSC, CIA-Agricoltori Italiani, John Deere, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación mediante su estrategia #alimentosdEspaña, la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, la Junta de Andalucía mediante su marca ‘Gusto del Sur’, Filiera Oleicola Olearia Italiana y ‘Campo y Alma’, la marca de garantía de calidad de los alimentos de Castilla-La Mancha.
MÁS INFORMACIÓN sobre el OOWC en la web del Congreso
