Conocer las acciones que están llevan a cabo las cooperativas de leche para lograr la implantación de la bioeconomía, en particular, hacia la descarbonización del sector lácteo, era el objetivo de la jornada que Cooperativas Agro-alimentarias de España organizó el pasado día 23 de marzo en Navia, Asturias, en el marco del proyecto europeo COOPID, y que reunió a más de 60 personas, entre ellos, ganaderos, responsables y técnicos de las principales cooperativas lácteas así como representantes del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
En la inauguración participaron Alberto Álvarez, presidente de Central Lechera Asturiana y Gabriel Trenzado, director general de Cooperativas Agro-alimentarias de España. El presidente de la cooperativa señaló que, ante los retos que se presentan al sector lácteo, hay que buscar soluciones aprovechando la tecnología, y Gabriel Trenzado destacó que la cooperación es la base para alcanzar la rentabilidad y un factor clave para la implantación de la bioeconomía en el sector primario.
A continuación, Susana Rivera, técnica del departamento de Sostenibilidad de Cooperativas Agro-alimentarias de España expuso los objetivos del proyecto europeo COOPID, que busca precisamente una participación más activa del sector primario en la implantación de la bioeconomía. Este proyecto a través del conocimiento práctico ha mostrado distintos casos de éxito sobre bioeconomía circular.
Dos de ellos se mostraron durante la celebración de la jornada, el caso de la cooperativa láctea irlandesa Carbery y el de la cooperativa finlandesa Valio.
Los asistentes pudieron conocer, además, el proyecto Farm Zero C, Luis Alejandro Vergara explicó como la cooperativa Carbery quiere llegar a producir leche con cero emisiones y las iniciativas que llevan a cabo las tres cooperativas españolas, COVAP; AIRA y Central Lechera Asturiana. Precisamente tres técnicos de estas cooperativas han sido embajadores del proyecto y comprobaron en su visita a Carbery y a Valio cómo el aprovechamiento de los residuos del sector lácteo supone una oportunidad de diversificación. Raquel López, de Central Lechera Asturiana, Ana Alicia Bolívar de COVAP y Ángel Pereira de GALACTEUM AIRA, expusieron su percepción acerca qué aspectos del modelo de Valio se pueden replicar en las cooperativas españolas y qué es lo que están haciendo en sus respectivas cooperativas para avanzar en la descarbonización del sector lácteo.
En la segunda parte de la jornada, Francisco López, técnico de la Asociación Gallega de Cooperativas Agroalimentarias (AGACA), expuso los trabajos desarrollados, en colaboración con las cooperativas lácteas AIRA y CLUN, sobre la medición de la huella de carbono y huella hídrica por litro de leche. A continuación, Juan Sagarna, director del departamento de Sostenibilidad, Calidad e Innovación de Cooperativas Agro-alimentarias de España, presentó un diagnóstico de la situación de la descarbonización en el sector lácteo y destacó como las grandes marcas y cooperativas europeas se han comprometido a reducir sus emisiones hasta llegar a la neutralidad en 2050. Durante su intervención señaló que las cooperativas debemos tener una apuesta decidida y que la eficiencia en la gestión de los subproductos y residuos pasa en muchas ocasiones por la biodigestión como forma no solo de aprovechamiento energético, sino de complemento a la fertilización mineral y de fomento del secuestro de carbono en los suelos a través de agricultura regenerativa. De la misma forma, comentó que Cooperativas Agro-alimentarias de España, está participando, además de en COOPID en los proyectos VISIONARY y REPAIR que van a permitir avanzar en actuaciones prácticas y conjuntas hacia la descarbonización del sector lácteo cooperativo.
Un ejemplo de la utilización de los subproductos es lo que lleva a cabo la planta de biogás, BIOGASTUR, de Central Lechera Asturiana y que los asistentes tuvieron oportunidad de visitar. Se trata de un proyecto pionero de tratamiento y depuración de purines para su aprovechamiento energético. Con una capacidad para recoger 400.000 toneladas de residuos ganaderos al año, genera con su combustión 4,5 megavatios de producción eléctrica anual.
Tal y como quedó reflejado en la jornada, las cooperativas debemos tener un papel estratégico en el despliegue de modelos innovadores que den respuesta a las necesidades de nuestras socias y socios y, que a su vez les permitan lograr una transición efectiva hacia una bioeconomía sostenible.
Proyecto COOPID
El proyecto COOPID tiene como objetivo impulsar una mayor implantación de la bioeconomía en el sector primario. En concreto, este proyecto pretende la movilización de agentes del sector primario para actuar como “embajadores” y estimular el desarrollo de modelos de negocio “bio-basados” en las zonas rurales a través del conocimiento de primera mano de casos de éxito en toda Europa, particularmente en España, en la Cooperativa Oleícola el Tejar. Para lograr este objetivo general, además, se tratará de interconectar a una serie de clústeres de bioeconomía a nivel europeo, de forma que se produzca un intercambio efectivo ligado a acciones de comunicación posteriores tanto a nivel local, regional y nacional. El proyecto, con una duración de dos años, está liderado por Cooperativas Agro-alimentarias de España y cuenta con otros 10 socios de 10 países europeos.
Proyecto Repair
Este proyecto, financiado por la UE a través del programa Horizonte Europa, forma parte de una convocatoria que aborda la transición climática basada en soluciones intersectoriales. En concreto, REPAIR se ocupa de las tecnologías para la eliminación de gases de efecto invernadero NO CO2. También tendrá una duración de 48 meses y contará con la participación de 9 socios de los Países Bajos, Suecia, Finlandia, España, Italia y Polonia. REPAIR desarrollará la primera prueba tecnológica de este tipo para eliminar los gases sin CO2 (CH4 y NO2) de los fluidos en los que están presentes e incluso de la atmósfera. El proyecto tiene una concepción muy tecnológica en la que se probarán sobre el terreno dos procesos diferentes de extracción y eliminación: la captura, concentración y almacenamiento/conversión de los gases; y la conversión catalítica directa, que, aguas abajo, puede integrarse en un único sistema con menor energía y coste. El potencial de las tecnologías desarrolladas en REPAIR se evaluará mediante un análisis tecno-económico, una evaluación del impacto climático y estudios de casos de impacto en los sectores agrícola y ganadero.
Proyecto Visionary
Este proyecto, financiado por la UE a través del programa Horizonte Europa, forma parte de una convocatoria centrada en el apoyo a sistemas alimentarios justos, saludables y respetuosos con el medio ambiente desde la producción primaria hasta el consumo. Bajo este paraguas, este proyecto será desarrollado durante 4 años por un consorcio formado por 13 entidades de España, Reino Unido, Alemania y Dinamarca, entre otros. Para lograr su objetivo principal -poner a disposición del mercado alimentos producidos según principios de sostenibilidad aplicados a lo largo de la cadena de valor- VISIONARY se centrará en casos de estudio que representen los problemas más acuciantes, pero que también tengan potencial de desarrollo de mercado.
