Noticias

• El porcentaje de aceite producido por cooperativas hasta el 31 de enero es del 63,15%, superior en 4,69 puntos al dato en el mes de enero de la campaña pasada (58,46%)

Recogemos los datos del informe mensual correspondiente a la situación de mercado de aceite de oliva y aceituna de mesa a 31 de enero, en el que se ajustan los publicados previamente por el MAPA en el avance de 11 de febrero.

Con respecto al ACEITE DE OLIVA, en el cuarto mes de la campaña de comercialización 2024/25, destacamos:

La producción es de 346.765,2 t, lo que supone una producción acumulada a enero de 1.240.272,4 t, 5.704 t. más que las comunicadas en el avance. Este incremento se produce fundamentalmente por la modificación en la cantidad comunicada en la provincia de Jaén, donde la producción pasa de 469.562 t. en el avance a 474.411 t. ahora.

Las salidas de aceite al mercado son de 137.413 t, inferiores en 4.726 t. a la primera estimación tras el avance publicado el 11 de febrero. Este dato es superior en 29.148 t. a las salidas durante el mes de enero del año pasado, que fueron de 108.266 t. Las salidas acumuladas en los cuatro meses de campaña hacen un total de 462.359 t, lo que supone un incremento de 3.200 toneladas sobre las salidas estimadas en el avance, con lo que el ministerio, con datos ya confirmados de importaciones a diciembre, consolida los datos de comportamiento de mercado por encima de las estimaciones iniciales.

Para el cálculo de las salidas en el mes de enero el MAPA ha estimado unas importaciones de 21.000 t, que se confirmarán una vez Aduanas publique los datos consolidados, fundamentales para determinar las salidas reales al mercado. El dato total de importaciones a 31 de enero, con datos confirmados de aduanas a 31 de diciembre, es de 90.487 toneladas.

Con estos datos de salidas, se estima que las exportaciones durante este cuarto mes de campaña van a ser de 90.413 t, con un total acumulado a la fecha de 278.121 toneladas.

Al mercado interior habrían sido destinadas 47.000 t en el mes de enero, con un total estimado en los cuatro meses de campaña de 184.237 toneladas.

Por lo que respecta a las salidas totales de aceite de almazara, en este cuarto mes de campaña han sido de 182.792,2 t, con un total acumulado de 477.918 t.

El reparto de las existencias a 31 de enero es el siguiente:

• Las existencias en almazaras se sitúan en 869.351,8 t.
• Las existencias en envasadoras son de 175.082.2 t.
• Las existencias en el Patrimonio Comunal Olivarero se sitúan en las 14.969,4 t.
• Las existencias totales son de 1.059,40 t. Este dado es superior en 324.203 toneladas a las existencias en el mes de enero de la campaña pasada (735.200 t).

De acuerdo con los datos comunicados, la aceituna total molturada en el mes de enero es de 1.646.296 t , mientras que el aceite producido es de 346.756 t, con lo que resulta un rendimiento medio en España durante el mes de enero de un 21,06%. En el total de los cuatro meses de campaña, el rendimiento medio es del 17,68% a 31 de enero, 0,66 puntos superior a la campaña pasada.

El porcentaje de aceite producido por cooperativas hasta el 31 de enero es del 63,15%, superior en 4,69 puntos al dato en el mes de enero de la campaña pasada (58,46%)

Con respecto a la ACEITUNA DE MESA, en el quinto mes de la campaña 2024/25, estos son los datos más relevantes:

• Durante el mes de enero el Ministerio hace una corrección a la baja de 580 toneladas sobre la cifra comunicada en el avance, lo que supone un volumen total de aceituna entamada a 31 de enero en 532.720 t, 126.910 toneladas más que la campaña pasada. En Andalucía se habrían entamado 444.431 t. y Extremadura 84.096 t.
• De esta cantidad entamada, 514.309 t proceden de producción no importada y 18.410 t de producción importada en peso de entamado, sin más transformación, de las cuales se declaran 13.066 t correspondientes a la variedad Hojiblanca y 2.732 t corresponde a variedad Cacereña.
• Las importaciones totales declaradas a 31 de enero son de 9.560 t. (Dato mes: 1.520 t).
• Las exportaciones por su parte se situarían en 128.410 t. (Dato mes: 21.890 t).
• La ACM destinada al mercado interior se estima haya sido a 31 de enero de 61.850 t. (Dato mes: 11.250 t).
• Las existencias a la fecha del informe ascienden a 609.6000 t. (Dato mes: -37.540 t), lo que supone 73.080 toneladas más que la campaña pasada.
• En lo que respecta a la entrada de aceituna cruda en cooperativas, asciende a un total de 244.340 t, lo que supone un 45,86% del total. Este porcentaje en Andalucía es del 47,49% mientras que en Extremadura es del 39,36%.

Estos datos se desprenden de las declaraciones mensuales a la AICA con el fin de obtener informes sobre los mercados del aceite de oliva y la aceituna de mesa.